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"BRUTTO EST EN FAIT BELLISSIMO, UN LIVRE DE CUISINE PARFAIT POUR LES AMOUREUX DE LA VRAIE CUISINE TOSCANE. TOUT SIMPLEMENT GÉNIAL."Stanley TucciBrutto ma buono : moche mais bon.Russell Norman propose des recettes florentines faciles à réaliser pour tous les cuisiniers....
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-30
Collection :
Chefs étrangers
ePub
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Ce livre redéfinit les normes de la cuisine maison. Avec plus de 1000 recettes, 400 techniques et 500 expériences scientifiques, il vous guide dans une exploration approfondie de la science derrière chaque plat, ingrédient et méthode de cuisson. Grâce aux explications...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-30
Collection :
Chefs étrangers
ePub
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Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches.
15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu’une interprétation de leur pendant « maison ». 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de...
Editeur :
Flammarion
Parution :
2024-10-23
Collection :
Gastronomie
PDF, ePub
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La cuisine en plein air est une expérience en constante évolution, et le brasero plancha s'impose comme une option de choix pour les amateurs de grillades et de convivialité en extérieur.C'est un appareil extrêmement polyvalent. Sa...
Editeur :
Thierry Souccar Éditions
Parution :
2024-10-23
Collection :
guides pratiques
epub sans DRM
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« Les bouillons mettent tout le monde d’accord sur un point : ils sauvent de tout, à commencer par les lendemains de fêtes, en passant par le post-partum, jusqu’aux souvenirs émotionnels de convalescences teintées de bols fumants pour ranimer nos âmes fatiguées,...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-23
Collection :
Signatures
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Petit déjeuner, apéros, take away, plats complets, desserts et boissons… Découvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien !
Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les goûts,...
Editeur :
Mango
Parution :
2024-10-22
Collection :
Les meilleures recettes du quotidien
epub sans DRM
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Daniela Martins fait appel Céline de Sousa, cheffe spécialisée, pour venir à la rescousse des mamans qui se galèrent en cuisine ! 60 recettes sans prise de tête et de nombreuses astuces pour que cuisiner en famille soit simple, fun et rapide... Un livre pour décomplexer...
Editeur :
Solar
Parution :
2024-10-17
epub sans DRM
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Plus de 70 recettes 100 % fromage pour vous faire fondre de gourmandise avec Chef Jean-Nours
Attention, fromage à l'approche ! De la classique fondue au décadent burger XXL, de l'incontournable croziflette à l'irrésistible grilled cheese, Jean-Louis, alias chef...
Editeur :
Solar
Parution :
2024-10-17
epub sans DRM
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Connaître la direction du service général de la table, avoir des notions d’art culinaire, savoir se rendre compte des ressources et des moyens du ménage, tout cela ne suffit pas à la maîtresse de maison qui reçoit, et dont la table est quelquefois dressée pour des...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2024-10-17
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Comprendre, apprendre et maîtriser100 recettes de pure boulangerieLes gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. Baguette tradition - Pain aux graines - Pain...
Editeur :
Marabout
Parution :
2024-10-16
Collection :
Les Grands Manuels
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Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiquesUn produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Vins
ePub
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Ce dictionnaire est le voyage gourmand d'une vie, rapporté au gré des saisons et des rythmes de la nature, au gré des fêtes encore vivaces en France, aujourd'hui. L'ordre alphabétique offre la liberté de saisir sur le vif, de tables en tables, de territoires en...
Editeur :
Editions du Rocher
Parution :
2024-10-16
ePub
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200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen ! Vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? Et si vous vous lanciez dans les cocktails ? Ludiques, créatifs et festifs, ils s’invitent à l’apéritif comme au...
Editeur :
Larousse
Parution :
2024-10-16
Collection :
Petit Larousse illustré collector
ePub
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Un livre unique au monde !Le Poulet voyageurChicken around the worldIl était une fois ... Il y a plus de 8 000 ans sur les terres de l'Inde vagabondait celui qui allait devenir le plus grand globe-trotter de tous les temps, égayant les campagnes, puis les cuisines du...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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DÉCOUVREZ LA CUISINE TRADITIONNELLE ET MODERNE CHINOISE À TRAVERS PLUS DE 100 RECETTES VÉGÉTALES, FRAÎCHES, PLEINES D’UMAMI, DE LÉGUMES ET DE SAVEURS ; PLONGEZ-VOUS DANS L’HISTOIRE CULINAIRE CHINOISE ET SA PRATIQUE, FACILITÉE PAR DE NOMBREUX CONSEILS ET ASTUCES POUR...
Editeur :
La Plage
Parution :
2024-10-16
Collection :
Cuisine du monde
ePub
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Marie-Victorine et Louis-Paul sont frère et soeur, respectivement cheffe de cuisine et pêcheur passionné des eaux douces. Ils ont grandi à Lyon, au bord du Rhône, de la Saône et des étangs des Dombes et ont été dès l’enfance initiés à la culture de la pêche et de la...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.
Car...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2024-10-16
Collection :
Hors collection Santé Bien-être Vuibert
ePub
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Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de « pâtisserie santé » est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré.
Car...
Editeur :
Vuibert
Parution :
2024-10-16
Collection :
Hors collection Santé Bien-être Vuibert
ePub
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Et si le bonheur était aussi simple que de cuisiner et partager des moments ensemble ?Découvrez 100 délicieuses recettes réconfortantes, illustrées par de magnifiques photographies qui vous mettront l’eau à la bouche, le tout dans une ambiance chaleureuse et...
Editeur :
Larousse
Parution :
2024-10-16
Collection :
Hors Collection Cuisine
ePub
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Tout est fromage ! Ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux.Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d’aimer le fromage.D’un côté, un...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2024-10-16
Collection :
Divers
ePub
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