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On entend souvent « Pourquoi une bouteille de vin coûte-t-elle plus cher qu’une bouteille de bière ? » ou encore « Que fait le vigneron tout le reste de l’année, une fois les vendanges terminées ? ». Le monde du vin est riche et complexe. À mi-chemin entre un guide de...
Editeur :
Hello Editions
Parution :
2023-12-28
ePub
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Le livre pour vraiment apprendre à cuisiner! C'est lorsqu'on comprend ce qu'on fait, qu'on apprend. Cuisiner ? Plus facile à dire qu'à faire quand on a passé des années à compter sur les autres ou sur les plats tout prêts. Ici, on reprend les bases et on tente de...
Editeur :
First Interactive
Parution :
2023-11-30
epub sans DRM
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Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales, et indispensable au quotidien !Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par grandes...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-11-29
Collection :
Chefs français
ePub
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70 recettes de douceurs sucrées pour prendre le temps de se faire du bien et passer un moment de bonheur en compagnie de @Superlumos !
Apprendre à savourer l'instant présent en l'accompagnant de douceurs sucrées, mettre à plat ses émotions, apprivoiser sa solitude,...
Editeur :
Solar
Parution :
2023-11-23
epub sans DRM
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Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !
Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre
sur le chemin de la...
Editeur :
Solar
Parution :
2023-11-23
epub sans DRM
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On peut prendre du plaisir en mangeant. Mais peut-on vivre un orgasme gustatif ? Toutes les images variables du plaisir et de l’orgasme sensoriel ne sont pas sans fondement. Lors d’un repas, chacun de nos sens procure des ressentis, du désir alimentaire, des...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2023-11-23
Collection :
Questions alimentaires et gastronomiques
PDF, ePub
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Des moulins de Montmartre à ceux de Sannois, de la vigne de Racine à celle des pompiers de la rue Blanche, de la bricole à la Tour d’Argent, de Marcel Proust à Nicolas Boileau, des guinguettes aux bars à vins, de Balzac à Doisneau… Avec cet ouvrage, André Deyrieux est...
Editeur :
BBD Editions
Parution :
2023-11-23
epub sans DRM
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Le premier livre de David Chang enfin en français : le chef le plus en vue du monde culinaire ! Déjà star mondiale, Chang incarne la cuisine fusion, adorée par la plupart des gourmets de la planète, encensée par des personnalités comme Anthony Bourdain et Martha...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-11-22
Collection :
Chefs étrangers
ePub
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L’aventure c’est la vie, n’ayez pas peur, prenez des risques. Et quoi de mieux pour agrémenter une aventure que d’ajouter des sensations culinaires, olfactives, gustatives et colorées et de repenser sa manière de se nourrir. La cuisine est à terre une affaire de...
Editeur :
Editions Zeraq
Parution :
2023-11-16
Collection :
Cahiers de la mer
PDF sans DRM
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100 recettes japonaises entre tradition et modernitéDécouvrez les techniques de base pour apprendre à préparer le poisson, les nouilles, le riz à sushi, réhydrater les algues...Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry...
Editeur :
Marabout
Parution :
2023-11-15
Collection :
Les Grands Manuels
ePub
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Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?
Dans cette nouvelle édition, (re)découvrez Mentor, la méthode que j’ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2023-11-15
Collection :
Albin Michel Pratique
ePub
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Passionnés de vin, ce livre est pour vous !Vous allez apprendre les clés pour le déguster, le décrire, le choisir, le comprendre, et bien le (re)connaître.Du grain de raisin à votre verre, puis du vin à votre palais, cet ouvrage vous prend par la main et vous guide pas...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2023-11-14
PDF
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Un voyage entre le Cambodge, la Thaïlande, la Chine et le VietnamC'est l'histoire d'une petite fille qui, chaque jour après l'école, file dans le restaurant de ses parents, Au Bonheur.
Elle y fait ses devoirs, y dîne, et, poussée par l'ennui, commence à y dessiner....
Editeur :
Premier Parallèle
Parution :
2023-11-09
epub sans DRM
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Pour Aurélie Saada, cuisiner, c’est une façon pudique et tendre de dire aux autres qu’on les aime, qu’on a envie de les voir.Aurélie cuisine ses souvenirs. Dans ses recettes, elle tente de retrouver un moment partagé avec un être cher : un goût de l’enfance, un fou...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-11-08
Collection :
Signatures
ePub
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Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux bouis-bouis des calanques, des camions pizza aux confiseries historiques, parcourez la ville en 24 h,...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-11-08
Collection :
Beaux Livres Cuisine
ePub
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Découvrez plus de 60 boissons chaudes à savourer sous son plaid, au coin de feu. Des variations classiques et originales autour du café, du chocolat, du matcha mais aussi des boissons épicées et des thés et infusions.C'est gourmand, c'est chaud, c'est réconfortant et...
Editeur :
La Plage
Parution :
2023-11-08
Collection :
Cuisine Vegan
ePub
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« Depuis de nombreuses années, j'essaie de “tenir la main” à tous ceux qui ont envie de réussir la cuisine que j'aime, celle que vous aimez, car vous l'avez dégustée dans votre famille dès vos plus tendres années. »De l’œuf cocotte au bœuf bourguignon, du clafoutis aux...
Editeur :
Hachette Pratique
Parution :
2023-11-02
Collection :
Chefs français
ePub
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À foutre au four explore la voie ultime pour cuisiner les mains dans les poches : jeter avec désinvolture un plat au four, vivre ta vie et finir par te lécher goulûment les doigts, de l’air innocent de quelqu’un qui a passé des heures en cuisine. Que ce soit pour des...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2023-11-02
ePub
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Le livre incontournable des amateurs d’une cuisine libanaise authentique
La cuisine libanaise se caractérise par une variété unique de mets parfumés et réputés : mezzés, kebbés, houmous, falafels... Mais on connaît moins certains plats dont chaque famille garde le...
Editeur :
Albin Michel
Parution :
2023-11-02
Collection :
Albin Michel Pratique
ePub
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"La cuisine israélienne, c'est une convergence de peuples, de saveurs et de cultures. Une cuisine de transmission, de partage, de tradition, où chacun réinterprète à sa manière des recettes ancestrales."Mélanger et réinventer des plats traditionnels, voilà le point...
Editeur :
Marabout
Parution :
2023-11-02
Collection :
Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
ePub
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